Finca La Delfina Malbec
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Botella
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Caja x 6: $36.179,33
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Envío gratis a todo el país
(en compras a partir de $55.000)
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De la Bodega a tu casa
(exclusivo para Argentina)
Mujer de la tierra, domadora de los vientos, aquella que tiene la gracia, aquella que llaman Delfina
Primero fue una mujer, después llegaron las generaciones que brotaron de sus raíces y que hoy llevan intacta en la sangre la pasión por hacer grandes vinos.
- Cosecha
2020
- Varietal
Malbec
- Composición varietal
100% Malbec
- Región
Valle de Uco
- Elevación
1072 MSNM
- Método de Cosecha
Manual
- Alcohol
13,40%
- Acidez
5,6 GR/L
- PH
3,75
- Vinificación
Los viñedos presentan sistema de conducción de espaldero, con un rendimiento de 2 kg/planta. Las uvas son cosechadas en su punto óptimo de madurez, en cajas de 15 kg cada una. Descarga con selección de racimos. Se realiza un despalillado y luego la uva pasa a tanques de acero inoxidable donde comienza la maceración en frío de los granos por aproximadamente 24/48 hs., luego se siembran las levaduras seleccionadas para dar comienzo a la fermentación a temperaturas de entre 22º- 28ºC por un período de 7 a 15 días para mantener el carácter frutado de este varietal.
- Nota de Cata
Vino de color rojo violáceo profundo.\nNariz: Frutado, con notas florales, predominando ciruelas, moras e higos secos.\nBoca: Redondo, untuoso, con taninos suaves y final longevo y frutado.
- Maridaje
Para acompañar carnes rojas y pastas.