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Finca La Delfina Malbec

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  • De la Bodega a tu casa

    (exclusivo para Argentina)

Mujer de la tierra, domadora de los vientos, aquella que tiene la gracia, aquella que llaman Delfina

Primero fue una mujer, después llegaron las generaciones que brotaron de sus raíces y que hoy llevan intacta en la sangre la pasión por hacer grandes vinos.

Cosecha

2020

Varietal

Malbec

Composición varietal

100% Malbec

Región

Valle de Uco

Elevación

1072 MSNM

Método de Cosecha

Manual

Alcohol

13,40%

Acidez

5,6 GR/L

PH

3,75

Vinificación

Los viñedos presentan sistema de conducción de espaldero, con un rendimiento de 2 kg/planta. Las uvas son cosechadas en su punto óptimo de madurez, en cajas de 15 kg cada una. Descarga con selección de racimos. Se realiza un despalillado y luego la uva pasa a tanques de acero inoxidable donde comienza la maceración en frío de los granos por aproximadamente 24/48 hs., luego se siembran las levaduras seleccionadas para dar comienzo a la fermentación a temperaturas de entre 22º- 28ºC por un período de 7 a 15 días para mantener el carácter frutado de este varietal.

Nota de Cata

Vino de color rojo violáceo profundo.\nNariz: Frutado, con notas florales, predominando ciruelas, moras e higos secos.\nBoca: Redondo, untuoso, con taninos suaves y final longevo y frutado.

Maridaje

Para acompañar carnes rojas y pastas.

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