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| Varietal |
Malbec
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| Composición varietal |
Malbec 100%
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| Región |
Coquimbito
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| Elevación |
760 MSNM
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| Método de Cosecha |
Manual
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| Alcohol |
13%
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| Acidez |
5,6 GR/L
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| PH |
3,75
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| Vinificación |
Las uvas son cosechadas en su punto óptimo de madurez.\nSe realiza un despalillado y luego la uva pasa a tanques de acero inoxidable donde comienza la maceración en frío de los granos por aproximadamente 24/48 hs, luego se siembran las levaduras seleccionadas para dar comienzo a la fermentación a temperaturas de entre 22º- 28ºC por un periodo de 7 a 10 días para mantener el carácter frutado de este varietal.
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| Maridaje |
Para acompañar carnes rojas y pastas
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- Nota de Cata
- Vino de color rojo rubí, con tonos violáceos.\nEn nariz, se presenta muy frutado, sobresaliendo las frutas rojas como ciruelas, frambuesa.
En boca es un vino fresco, con taninos suaves y fácil de beber.
