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Gran Vino de Finca Ancellotta

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De la Bodega a tu casa

(exclusivo para Argentina)

Es una oda a nuestra cultura y nuestras raíces.

Son vinos de personalidad vibrante y gran carácter que honran a las mujeres de nuestra familia. Celebramos los orígenes, poniendo en valor el legado de amor por la tierra.

Color rojo profundo y aromas a frutas rojas, higos y tabaco. En boca es voluminoso y equilibrado, con taninos suaves y crianza de 12 meses en roble francés y americano. Perfecto para carnes asadas y platos contundentes.

Región: Rivadavia

Elevación: 667 msnm

Método de Cosecha: Manual en cajas o Bines

Alcohol: 13,30%

Acidez: 5,7 Gr/L

PH: 3,5

Vinificación: Los viñedos, conducidos en espaldero y con un rendimiento de 1,5 kg por planta, se cosechan en su punto óptimo de madurez en cajas de 15 kg. Tras la selección de racimos y el despalillado, las uvas pasan a tanque de acero inoxidable para una maceración en frío de 24 a 48 horas. Luego se inoculan levaduras seleccionadas para la fermentación alcohólica, que se desarrolla a 22 a 28 C durante 7 a 15 días, preservando el carácter frutado del varietal. Se realiza una maceración prolongada de 5 días, seguida de trasiego, llenado de barricas y fermentación maloláctica espontánea.

Nota de Cata: Se caracteriza por ser un vino de color rojo profundo y tonos azulados. Aromas intensos a frutas rojas, higos secos y notas de tabaco o chocolate. En boca es voluminoso y equilibrado, con taninos maduros y suaves, sabores frutados combinados con la madera