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Es una oda a nuestra cultura y nuestras raíces
Son vinos de personalidad vibrante y gran carácter que honran a las mujeres de nuestra familia. Celebramos los orígenes, poniendo en valor el legado de amor por la tierra.
Varietal |
Pinot Gris
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Composición varietal |
PINOT GRIS 100%
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Región |
Tupungato - El Peral
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Elevación |
1072 msnm
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Método de Cosecha |
MANUAL
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Alcohol |
12.20 %
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Acidez |
5,8 Gr/L
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PH |
3.75
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Vinificación |
Obtención del mosto por prensado neumático. Enfriado del mismo a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 - 25 días.
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Maridaje |
Los vinos de pinot gris funcionan especialmente bien con carnes blancas y mariscos, particularmente en comidas que incluyan cítricos o frutas de hueso como melocotones o albaricoques
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- Nota de Cata
- De color amarillo intenso a dorado, incluso ambar. Carácter intenso en nariz, y se destacan sus notas a frutas blancas como limon o melon maduro, asi tambien recuerdos ahumados y almibarados. En boca puede ser seco, de excelente acidez, y de baja graduación alcohólica.