Finca La Delfina Cabernet Sauvignon
Botella
Caja x 6: $36.179,33
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(en compras a partir de $55.000)
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De la Bodega a tu casa
(exclusivo para Argentina)
- Cosecha
220
- Varietal
Cabernet Sauvignon
- Composición varietal
100
- Región
Valle de Uco - Tupungato
- Elevación
1072 MSNM
- Método de Cosecha
Manual
- Alcohol
13,40%
- Acidez
5,6 GR/L
- PH
3,75
- Vinificación
Los viñedos presentan sistema de conducción de espaldero, con un rendimiento de 1,5 kg/planta. Las uvas son cosechadas en su punto óptimo de madurez, en cajas de 15 kg cada una. Descarga con selección de racimos. Se realiza un despalillado y luego la uva pasa a tanques de acero inoxidable donde comienza la maceración en frío de los granos por aproximadamente 24/48 hs., luego se siembran las levaduras seleccionadas para dar comienzo a la fermentación a temperaturas de entre 22º- 28ºC por un período de 7 a 15 días para mantener el carácter frutado de este varietal.
- Nota de Cata
Vino de color rojo intenso con leves tonos teja.\nNariz, frutado con notas especiadas, leve aroma a sarmiento, predominando pimiento verde y espárragos.
Boca, untuoso con taninos redondos, reafirmando las notas de pimiento verde y pimiento rojo dulce..
- Maridaje
Para acompañar carnes rojas y quesos.