Es una oda a nuestra cultura y nuestras raíces
Son vinos de personalidad vibrante y gran carácter que honran a las mujeres de nuestra familia. Celebramos los orígenes, poniendo en valor el legado de amor por la tierra.
| Varietal | Chardonnay |
| Composición varietal | CHARDONNAY 100% |
| Región | Tupungato - El Peral |
| Elevación | 1072 msnm |
| Método de Cosecha | MANUAL |
| Alcohol | 13,20% |
| Acidez | 6,5 Gr/L |
| PH | 3 |
| Vinificación | Obtención del mosto por prensado neumático. Enfriado del mismo a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 - 25 días. |
| Maridaje | Mariscos, pescado, carnes blancas, pastas, complementa muy bien aquellos sabores tostados de masas al horno y verduras caramelizadas o recetas a base de crema o mantequilla. |
- Nota de Cata
- De color amarillo verdoso, Intensidad aromática, su frescura y sus dejos a frutas frescas como manzana verde, cítricos muy bien balanceados y toques tropicales. Es fresco, con una leve sensación de dulzura, una acidez vibrante, volumen y estructura media en boca.
