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Gran Vino de Finca Cabernet Sauvignon

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De la Bodega a tu casa

(exclusivo para Argentina)

Es una oda a nuestra cultura y nuestras raíces

Son vinos de personalidad vibrante y gran carácter que honran a las mujeres de nuestra familia. Celebramos los orígenes, poniendo en valor el legado de amor por la tierra.

Varietal: Cabernet Sauvignon

Composición varietal: Cabernet Sauvignon 100%

Método de Cosecha: Manual

Alcohol: 13.80%

Acidez: 5.6 Gr/l

PH: 3.75

Vinificación: Los Viñedos presentan sistema de conducción de espaldero, con un rendimiento de 15 kg/planta. Las uvas son cosechadas en su punto óptimo de madurez, en cajas de 15 Kg c/u. Descarga con selección de racimos, se realiza un despalillado y luego la uva pasa a tanques de acero inoxidable donde comienza la maceración en frío de los granos por aproximadamente 24/48 hs, luego se siembran las levaduras seleccionadas para dar comienzo a la fermentación a temperaturas de entre 22º - 28º C por un periodo de 7 a 10 días para mantener el carácter frutado de este varietal, posterior trasiego y llenado de barricas. Fermentación malolactica espontanea.

Nota de Cata: Vino de color rojo intenso con leves tonos teja.
Naríz, frutado con notas especiadas, leve aroma a sarmiento, predominado pimiento verde y esparragos.
Boca, untoso con taninos redondos, reafirmando las notas de pimiento verde y pimiento rojo dulce.