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Gran Vino de Finca Merlot

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$16.666,00

Botella

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Caja x 6: $99.996,00

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(en compras a partir de $35.000)

De la Bodega a tu casa

(exclusivo para Argentina)

Es una oda a nuestra cultura y nuestras raíces

Son vinos de personalidad vibrante y gran carácter que honran a las mujeres de nuestra familia. Celebramos los orígenes, poniendo en valor el legado de amor por la tierra.

Varietal: Merlot

Composición varietal: MERLOT 100%

Región: Tupungato - El Peral

Elevación: 1072 msnm

Método de Cosecha: MANUAL - CAJAS DE 15 Kg

Alcohol: 15.50%

Acidez: 6,3 Gr/L

PH: 3

Vinificación: Los viñedos presentan sistema de conducción de espaldero, con un rendimiento de 1,5 Kg/planta. Las uvas son cosechadas en su punto óptimo de madurez, en cajas de 15 Kg c/u. Descarga con selección de racimos. Se realiza un despalillado y luego la uva pasa a tanques de acero inoxidable donde comienza la maceración en frío de los granos por aproximadamente 24/48 Hs, luego se siembran las levaduras seleccionadas para dar comienzo a la fermentación a temperaturas de entre 22°- 28ºC por un período de 7 a 10 días para mantener el carácter frutado de este varietal, posterior trasiego y llenado de barricas. Fermentación Malolactica espontanea.

Nota de Cata: Textura suave y amable en el paladar dado por sus bajos niveles de taninos. Tiene acidez moderada y un notable contenido de alcohol y muy buena estructura. sus sabores y aromas pueden variar entre frutos negros, chocolate y algo de especias, hasta notas a grafito, ciruelas, guindas, hierbas y violetas.