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  • Vieja Mendoza Malbec
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Vieja Mendoza Malbec

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Varietal

Malbec

Composición varietal

Malbec 100%

Región

Coquimbito

Elevación

760 MSNM

Método de Cosecha

Manual

Alcohol

13%

Acidez

5,6 GR/L

PH

3,75

Vinificación

Las uvas son cosechadas en su punto óptimo de madurez.\nSe realiza un despalillado y luego la uva pasa a tanques de acero inoxidable donde comienza la maceración en frío de los granos por aproximadamente 24/48 hs, luego se siembran las levaduras seleccionadas para dar comienzo a la fermentación a temperaturas de entre 22º- 28ºC por un periodo de 7 a 10 días para mantener el carácter frutado de este varietal.

Nota de Cata

Vino de color rojo rubí, con tonos violáceos.\nEn nariz, se presenta muy frutado, sobresaliendo las frutas rojas como ciruelas, frambuesa.
En boca es un vino fresco, con taninos suaves y fácil de beber.

Maridaje

Para acompañar carnes rojas y pastas

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